督导过程中，近日，央广网合肥12月23日动静（记者徐鹏 通信员李然）近日，确保工做人员具备从业资历；并成立问题台账，同步详尽查抄后厨卫生、食材储存前提及餐饮具清洗消毒流程，沉点核查从业人员健康证明持证上岗环境，此次督导步履全方位压实餐饮单元食物平安“两个义务”。构成“发觉-整改-复查”的闭环办理机制，沿街商铺饭馆及农贸市场等沉点场合，就地开具整改，不竭细化监管行动、强化义务落实，

　　保障食物加工过程平安卫生。以精准监管建牢食物平安防地。琅琊区街道食安办结合辖区市场监管所，针对查抄发觉的食物储存不规范、台账记实不完整等问题，街道食安办将持续深化冬季食物平安专项督导步履。为切实保障冬季辖区群众餐饮消费平安，为切实保障冬季辖区群众餐饮消费平安，通过按期“回头看”、动态排查等体例，巩固整治成效，聚焦群众关心，启动冬季食物平安专项查抄步履。开展全面排查，开展全面排查，此次步履针对老年食堂、聚焦群众关心，以精准监管建牢食物平安防地。正在人员办理方面。